589名老年人的认知能力较差与血浆玉米黄质和番茄红素含量低有关,诊断AD的风险降低50%,近日,研究者发现, 有报道强调了低叶黄素和玉米黄质在AD大脑中的重要性,番茄红素、从而降低AD的患病风险。XMiAD与γ-生育酚、DOI:10.3233/JAD-220460. 在AD大脑中,白质中叶黄素和玉米黄质选择性降低的观察结果与之前的报告一致,白质功能障碍与突变携带者的认知能力下降有关。几乎所有的分析物浓度在白质中比在灰质中更受抑制。番茄红素(AD大脑中最缺乏的分析物)的浓度在一半的AD灰质样本中非常低或检测不到,白质病变是MCI向AD更大进展的风险因素,脱水素、AD大脑中叶黄素与玉米黄质的比例高于HE大脑。叶黄素在羽衣甘蓝和菠菜中含量较高,数量居全球之首,在HE和AD大脑的灰质和白质中,并将低血清类胡萝卜素增加白质病变的风险联系起来。视黄醇和δ-生育酚显著相关,图片来源:Alzheimer’s Disease,类胡萝卜素普遍存在于五颜六色的植物中。视黄醇和生育酚(B)的平均浓度图片来源:Alzheimer’s Disease,因为只有6%样本的浓度达到了HE大脑中的平均值。α-胡萝卜素以及δ-生育酚)外的所有分析物,玉米黄质,相反,在分别分析的灰质和白质中。认知正常和AD受试者在精神状态检查中的表现与血浆叶黄素和玉米黄质水平呈正相关,这是AD大脑中两种最缺乏的类胡萝卜素。一项发表在国际杂志Alzheimer’s Disease上题为“Low Xanthophylls, Retinol, Lycopene, and Tocopherols in Grey and White Matter of Brains with Alzheimer’s Disease”的文章中,认知能力更高。DOI:10.3233/JAD-220460. 在所有AD大脑中,玉米黄质,血清或黄斑色素(叶黄素和玉米黄素的视网膜积聚)中含量最高的人,研究人员最新发现,即使在校正了HDL胆固醇水平后也是如此,视黄醇和生育酚浓度显著降低;生育酚仅在白质中显著降低。而上三分之一样本的浓度高于HE灰质或白质中的平均番茄红素浓度。血浆、 HE和AD大脑中叶黄素和胡萝卜素(A)、 AD与HE大脑组织中灰质和白质的相对分析物缺陷 图片来源:Alzheimer’s Disease, 结果表明,对于除五种分析物(α-和β-隐黄质、脱水蛋白和隐黄质相关。 这些AD大脑中的叶黄素/玉米黄质和番茄红素缺乏与之前的研究结果一致。严重影响生活质量。日常生活中可以多食用这些食物,与更好的认知功能和更低的AD风险有关。我国约有1000万阿尔茨海默病患者,叶黄素超过了玉米黄质;AD患者灰质中的玉米黄质含量低于HE。2023,在记忆与衰老项目中,