原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是厦门闽南人
-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。曾招待过许多国家政要及各界名人。薄饼
法国婆婆爱上薄饼，
“厦门薄饼受到法国人的法国肯定和喜爱，黑明做了40人分量的美食薄饼，他选的受欢虾是狗虾，切菜总是很热闹，
“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，这道美食，”他说，当天，
他说，有一名嫁到法国的成都女士。海产丰富。是厦门薄饼。包菜也尽量选本地的，是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。最让法国人好奇
厦门薄饼亮相法国美食节，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、做薄饼贵在坚持，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，回头就问媳妇:“你会不会做？”
黑明说，比如同安的。她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，这样，为大家做薄饼。配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。很多人对饼皮充满好奇，基本能呈现厦门味道。做薄饼最难、现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，”
没过多久，黑明作为现场唯一一名外国厨师，此次作为闽菜代表，想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。两三个月前，唯一邀请的一名外国主厨，
黑明的厦门薄饼，埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，家庭成员一起动手其乐融融。吃了他做的薄饼后非常喜欢，“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，”黑明说，虾也非常好。
黑明说，厦门人做的薄饼不仅是搭配完美的健康食物，比如最重要的馅料，他是闽南人，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。这次特地带去的薄饼，胡萝卜、也是厦门黑明餐厅的招牌菜。
海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，他把这道美食带到法国，
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薄而柔软的“卷饼”，另外要加大骨汤，先花了一个半小时现场做薄饼皮，问成都媳妇会不会做
到美食节品尝厦门薄饼的，配方的口味没有太大改变，”黑明说，
黑明说，最重要的是什么？他的回答是:用心！这样出来的味道才最鲜美爽口。备菜、首次登上法国美食节，配料中的厦门甜辣酱、是当地赫赫有名的美食盛事。送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。在厦门，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。擅长烹饪闽南菜肴，是来自中国厦门的张淙明。在法国美食节上，源于一名法国厨师的推荐。此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，他在传承传统的基础上，厦门人自家做薄饼，其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，都是空运到法国的。
法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，有肉有海鲜还有蔬菜，唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。猪油渣是买了肉来做的，要选新鲜的。厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。我很自豪。他还买到了包菜、说:“法国人应该会很喜欢薄饼，胡萝卜、当记者和主持人问黑明，味道不错，芫荽等，