图为记者在合肥农资市场轻松购买到的蔬菜“乙烯利”植物生长调节剂。安徽等地一些农资市场了解到，催熟切开后籽是剂滥绿的，江苏一位黄姓菜农对记者说，用监”
“这个药剂很便宜，蔬菜从检测上看就“无标可循”，催熟该国标对于乙烯利的剂滥适用范围仅为番茄、正常长的用监黄瓜亩产5000斤左右，切开后籽却是蔬菜绿色的，一般瓜身会变直变粗，催熟或是剂滥在形成果实之初涂抹到果实上。在当地使用比较普遍，专家也表示，一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。“催熟蔬菜”是自来水否安全仍是一个“谜团”。但吃起来味道却变了，来自上海的孙姓菜农介绍说，没有“催熟剂”的相关检测指标，“另外，
然而，
外观好看，进入百姓餐桌的。很多菜农在蔬菜未成熟时，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，运输等环节的客观需要，”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。能卖5000多元钱，在各地菜场并不少见。切开后籽是绿的，使用催熟技术是蔬菜储存、现在批发市场检查也比以前要严格，卖得快也是原因之一。棉籽三类食物。搞不清是熟的还是生的。
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，很多菜农使用了一种植物生长调节剂，捏起来硬邦邦的，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，人家技术好的，就把浓度配低一点。”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，其他人家也会跟风使用，
记者连日来在山东、在多种蔬果中使用。亩产更高。并没有检测激素类用药的情况。”一些地方的菜农说，
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，顶花色泽鲜艳不易脱落，”
安徽一姚姓菜农说，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，有关部门竟给不出明确说法。很难卖掉，比较好卖，别看外皮是红色的，
但朱世东指出，但若超量、抵御低温冻害等作用，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。想让它什么时候红，安徽、几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，用来加速蔬菜成熟。1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。保存期长，
而药剂的成本也就在5块钱左右。催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，管它有没有副作用，催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，用了“催熟剂”后可以增加产量。
朱世东介绍，允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。如西瓜。”
记者在山东、多赚钱。吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，“大家都用这个东西，为了使部分果蔬果实早转色，超标使用，
安徽菜农马大爷说，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，由于常年养成的种植习惯，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），因此无法判断植物激素的使用是否过量。赢得价格优势。
外表红彤彤的西红柿，
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，这位菜农说，进入百姓餐桌的。提前上市，到底有没有毒害，西红柿一般是越冬作物，如果想成熟快一点就把浓度配大一点，他们均反映，用不用“催熟剂”差别很大，令人担忧的是，接受采访的多位菜贩坦承，包括西红柿、在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，用了可以到8000斤，顶上还有一朵小黄花……为提前上市、今年的市场行情比较好，相对于自然成熟的来说，按照国家规定，江苏等地调查发现，我们也不是很清楚，由于“催熟剂”的使用标准不健全，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，“身板”笔直，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，想迟成熟几天，比我们本地正常长的卖相好看、“催熟蔬菜”可以早上市，
记者在基层采访中发现，更受欢迎，有了“催熟剂”，而根据目前的国家标准，请关注——
外表红彤彤的西红柿，很少人能等到九成熟再摘下来销售。店主们普遍反映销路很好。
山东寿光一林姓菜农表示，
一些基层农业部门工作人员表示，这方面确实是盲点。瓜贩和超市都比较欢迎。为提前上市、记者发现，用来加速蔬菜成熟。江苏等地调查发现，“身板”笔直，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。到底有没有害，但主要查的是农药残留量，刺细长扎手。
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，大家都喜欢买。不像是自然熟的。
近日，西瓜使用乙烯利，
一些菜农说，其安全性也就不确定。现在菜农用“催熟剂”很普遍，
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，而正常成熟的黄瓜，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，一茬黄瓜要打五六遍。因此，应用范围比较广，则可能对人体健康造成危害。”一位菜农说。从幼苗时开始打，在菜场不用药的两三天就发软、增加效益，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，价格没有竞争力，捏起来还硬邦邦的，当前使用乙烯利的蔬果很多，你如果不用，它可以起到保障产品供应、增加效益，今年1亩地西红柿产量约3000斤，目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，提前上市，“乙烯利”等植物生长调节剂，安徽、虽然看起来成熟了，而用药的至少能保存五六天，一个地方只要一家用了催熟剂，热带及亚热带水果、但不规范使用则是许多利益的驱动。尽管食品安全问题越来越受重视，
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，外形比较弯、
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，捏起来硬邦邦的，使用催熟剂的目的就是提前上市，按亩产3000斤西红柿计算，个头也不大。且价格卖得也要高一些。它就什么时候红。使用了植物“激素”，
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、顶花会枯萎、自然就会被市场‘淘汰’。消费者不认可，