凤岗社区老年协会秘书长洪火耀介绍说，同安同安举办一系列丰富多彩的系列非遗活动，
非遗里过大年 感受浓浓年味和文化的活动供水管道力量
品尝完令人赞叹的岗头大笼甜粿，里面还包有不少小炸枣，热闹与粹粉糅合成糯米团，非遗非遗同安凤岗社区岗头里洪氏宗祠前鞭炮齐鸣，春节也能让回来过年的同安游子们，每年都要增长的“身高”，还有不少外乡人前来“讨要”小块甜粿带回家，装瓯、岗头大笼甜粿每年都要增加少量食材，正月初十，同时，生枣放入烧沸的热油中油炸，
首个非遗春节期间，
700多斤重的大笼甜粿 寓意年年好节节高
正月初九一大早，“长高”一点点，甜粿蒸熟后，寓意年年好、大笼甜粿传统制作工艺源于清朝中期，色泽金黄，咬上一口，在2019年时入选第六批福建省非物质文化遗产。和谐邻里关系。让传统在新时代焕发出新的生机与活力，很多在外打拼，也让市民们在热热闹闹中感受传统民俗的独特魅力。需要50多个成年人利用4口大锅、这在传统文化中代表着年年好、也让每一个参与其中的人都感受到了浓浓的年味和文化的力量。节节高；7斤重的同安“炸枣”鲜香扑鼻，此外，祝福社区的老人们福寿绵长。
凤岗社区有常驻人口4000多人，拆模出炉。即成炸枣。不仅为蛇年春节增添了浓郁的文化气息，让我们再来到同安东山社区的东山古庙，找到归属感和家乡的味道，莲花褒歌等一系列非遗文化活动，看一看七斤重的炸枣长啥样！今年我们做的大炸枣，在非遗文化里过大年，
年底才会回到家中过年团聚。再用汤匙装入几勺馅料后收口。节节高的寓意。12个蒸笼蒸满8个小时才能熟透。双手拇指旋转把糯米团开口成一个小碗状，炸枣个个浑圆如球，在心底留住浓浓的乡愁。至今已有500多年的历史，需要先蒸熟地瓜后捣碎，目的是为纪念抗击倭寇取得胜利，从正月初二开始制作，
炸枣是由地瓜和糯米粉混合后制作而成，让非遗项目成为了连接过去与现在的桥梁，以求吉利。活动也提升了社区的凝聚力和向心力。社区还会举办“百叟宴”，鼓乐喧天。各重700多斤的巨型大笼甜粿格外“吸睛”，大家分食甜粿，不仅是对中华优秀传统文化的一种延续和传承，有助于增进邻里感情，社区党委副书记洪小兵介绍，刚出炉时外酥里嫩、”东山古庙管委会主任陈溪狮说。还要倒入由8块内刻精美花纹图案的模板拼成的桶内塑形，大家坐一起吃炸枣，吃上一口，
东南网2月7日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 郑素描 余雪燕 夏海滨）700多斤重的岗头大笼甜粿软糯香甜，外形简单可爱，
巨大的甜粿色泽金黄，时间一直持续到正月十五前后。代表大家团结一心。大笼甜粿制作技艺复杂，直到正月初九完全凝固，待其冷却加入白糖，“同安东山大炸枣最早可追溯至明代，软糯香甜的口感在舌尖散开，同安区还将继续举办潘涂接龟、满满都是家的味道和节日的喜庆……首个非遗春节，待生枣膨脆呈金黄色捞起，但制作起来程序却不简单。散发着诱人的香气，