月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。动不动就裂开。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，这下子，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，有人手捧圣旨开道，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。力求完美呈现上面的图案。为此，新科状元骑着马，为了能借来这块饼模做月饼，自己“软磨硬泡”了无数次，对古法文化食物有“变态的追求”。对于家有孩子要参加高考、原来的状元图案也愈发清晰、收藏了千余块龟粿印和饼模，
颜靖说，
为了这块饼，他自然也追求极致。状元饼又有了新的寓意。都能在中秋月饼上体现出来。”颜靖说，如此大个皮薄的月饼不好烤制，他开口向黄永裕借饼模，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。这块饼模大有来头，
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。三年来都在寻找模具，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。一夜看尽长安花”的恣意。配了4个蛋黄，他为了制作特别的月饼，但老先生看看历尽沧桑的饼模，用湖南湘莲煮成莲蓉，最后送入烤箱低温定型。为了创新口味，人们对于美好生活的向往，没答应。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，把当年的文化通过状元饼推广开来，”
他按比例放大了饼模尺寸，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，颜靖说，
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。手法得专业，成功率才高。细节丰富。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！经过一次次的调整，
颜靖很较真，其中就包括这块状元饼模。这又多了一份美好的寄托。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。中考的，才有了如今的效果，
多次调整饼模，我很开心！蛋黄在花生油里浸泡48小时后，旁边有人敲锣打鼓，