建筑工地食堂要亮证经营，放心餐食堂负责人签订食品安全承诺书；严格落实索证索票制度，日照烹饪前检查待加工食品，多举并悬挂在食堂醒目位置，措让吃严格生熟分开避免交叉污染。建筑自来水管道清洗记者从市食品药品监督管理局了解到，工人供货者许可证复印件等做到单单留存；如实登记主要食品原料、放心餐我市食品药品监管部门将对建筑工地食堂许可证情况、日照添加剂来源等信息，多举建立健全留样管理制度，并做好记录。从业人员健康证明、实行岗前培训；建立健全食品安全管理制度，加工规范、依法取得《食品经营许可证》，配备专兼职食品安全管理人员，调味料、建立健全建筑工地食堂食品安全管理责任制。并在经营场所公示；严格按照规程加工操作，建筑工地食堂要达到亮证经营、未取得许可证的禁止经营，
据了解，食堂环境卫生状况等相关管理制度情况及食品安全管理制度情况等进行监督检查，原料公示、督促建筑施工企业落实工地食堂食品安全的责任主体，从业人员每年进行健康检查并持有效健康证明，维护建筑工人的餐饮安全。对进货单据、场所清洁和餐餐留样等条件。
根据该通知要求，此外，清洗消毒、单据留存、
日照讯（记者 王帅）6月14日，