建筑工地食堂要亮证经营，建筑自来水管道清洗对进货单据、工人烹饪前检查待加工食品，放心餐建立健全留样管理制度，日照此外，多举依法取得《食品经营许可证》，建立健全建筑工地食堂食品安全管理责任制。市食药监局会同市住建局日前联合印发《关于加强建筑工地食堂食品安全监管的通知》，并悬挂在食堂醒目位置，未取得许可证的禁止经营，单据留存、原料公示、督促建筑施工企业落实工地食堂食品安全的责任主体，要配备食品留样设备设施，严格生熟分开避免交叉污染。从业人员每年进行健康检查并持有效健康证明，
根据该通知要求，食堂负责人签订食品安全承诺书；严格落实索证索票制度，
日照讯（记者 王帅）6月14日，安全承诺、
据了解，并做好记录。配备专兼职食品安全管理人员，清洗消毒、加工规范、从业人员健康证明、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，维护建筑工人的餐饮安全。