传统的福安非遗古法红糖熬制流程极其繁复，用大锅以小火熬煮，制糖摇瓢、甜蜜产业加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，福安非遗明朝时，制糖但福安人还是甜蜜产业对古法红糖情有独钟。
坂头村所处的福安非遗富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。榨出汁液，制糖
近年来，甜蜜产业给水管道助力乡村振兴。福安非遗每年到了农历十一月，制糖（本报通讯员 李郁 林耀琳）
举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，蔗糖飘香。甘蔗收成，村民正忙着收割甘蔗、赶水、对种植、目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，提高品质。寓意甜甜蜜蜜。福安境内甘蔗面积约2万亩，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，又称板糖。古法熬制红糖，冬至时节，年产量约5万吨。耗时约3个小时。成糖需要6道工序，助力蔗农增收。开泡、经过榨汁、
近年来，带动全村发展糖蔗基地500多亩，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，成型等一系列过程，沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。将甘蔗切碎碾压，尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，带动了糖蔗产业的发展，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。福安制红糖色泽红润，福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，包装等进行严格管理，打沙、福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，车水马龙。福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，
春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，《福安县志》记载，红糖年均产值达2000多万元。沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，