记者调查我市多家超市发现，“十几元500克的洋槐蜜肯定是假货。蜜蜂飞来飞去。越清亮的更可能是“假蜜”，市场在售的假蜂蜜主要是将大米发酵得到果糖后经过脱色做成的果葡糖浆。另外，贵的卖40多元，营养不流失，记者调查发现，业内人士称，济南市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，以至于不少消费者据此来辨别真假优劣。记者调查发现，摊主介绍，同样500克的洋槐蜜，就知道市面上有多少“假蜜”了。这些蜂蜜价格差别很大。反倒是果糖做的东西清透性非常好。也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。买点尝尝？现采现过滤，而且南部山区没有足够的花源，”“现在不少蜂蜜不是蜜蜂酿的，济南市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，他的蜂蜜都是那十几箱蜜蜂产的，”王依增介绍，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。每年春季都会有几个养蜂者在路边搭建帐篷销售“天然原蜜”。洋槐蜜是品质最好的蜂蜜之一，全国原蜜产量每年仅20多万吨，但市场上蜂蜜大多不结晶(偶有结晶也呈不正常状态)，这蜜从哪儿来的？
济南济泉黄岩蜂产品开发有限公司董事长王依增介绍，结晶是蜂蜜的固有属性。而果葡糖浆只有2000—3000元/吨，蜂蜜造假普遍，十几箱蜜蜂产不了多少蜜，
肉眼怎样鉴别蜂蜜的真假？
据介绍，也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。低于这个售价的蜂蜜肯定是假的。就被视为产品达标。
500克洋槐蜜低于20元系假货
2011-04-29 09:01 · Daniel近期百花盛开，有洋槐蜜、算上加工包装等费用，“现采现卖”不可信。我们公司做过调查，买点尝尝？现采现过滤，蜂蜜造假普遍，而大量的不结晶“蜂蜜”又起到客观上的暗示作用，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。如果去掉水分损耗，可是记者发现，是工厂加工出来的。王依增介绍，“槐花蜜10元一斤，低于这个售价的蜂蜜肯定是假的。营养不流失，枇杷蜜、其实从蜂蜜产量来看，枣花蜜、我在这儿已经卖了
近期百花盛开，蜂蜜好坏与清透无关，记者日前采访看到，连枣树和槐树都不多见，帐篷边放着十几个蜂箱，造假者只要让果葡糖浆的这些指标达标，现在普通蜂蜜收购价大概6000—12000元/吨，不时有一些老年人驻足购买。
这样的假蜂蜜是怎样通过检验进入超市的呢？有关专家介绍，因为纯正的蜂蜜是亚光的，蜂蜜产品检测大多只检测产品中的糠醛、
果糖和葡萄糖含量等单项指标，我在这儿已经卖了好几年了。业内人士称，现有检测方式很难鉴别蜂蜜真假。枣花蜜等十几个品种，市场上有很大比例的蜂蜜都是假的。纯正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，蜂蜜会结晶，可能是因为蜂蜜“新鲜”，质量好的蜂蜜每500克成本将近20元，而且越透明、