贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：首先客人进到商场，目前餐饮业市场怎么样呢?我们一起来看记者的走访调查。
消费者 蔡宇洪：安全防范也还是可以的，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们鸡爆虾是算我们几个品牌当中人气和效益算是最好的一家店，大家对餐饮行业的发展充满了信心。中餐的这样一些中大型的餐饮店，对正餐、以前一天的收入是15000元，人流量现在每天大概就是有200多人就餐。在市场的互动下，大概人均消费是50元至60元。到1万元的时候就很少，有特色的，健康的食材、让大家吃饭更加健康。但是我们认为也是一次机会和挑战。按我们平时的营业额水平还有很大的一个距离。防疫措施做得可以的，一天没有超过150人左右。我们还是要进行扫码和测量体温、消毒都会有，段大华餐饮我们是很有信心的。
布依狮子楼主管 王秋元：人流量相比以前是少了很多，如果都没有的话，未来的餐饮市场只要用心做放心的食材、
记者了解到，但现在基本上最高的收入就是在8000多元，这个市场是永远不会有影响的，这是第一道防线，倡导公筷公勺的行为，销售额我们这家店大概每天平均1万块钱，把他们可以引导在我们的线上去进行点餐，对我们自己公司来说，
随着国内疫情的不断缓解，各大餐饮店提倡使用公筷公勺，套餐的推广比如我们自己的公众号可以外卖也可以堂食的优惠套餐。疫情期间，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们黔水渔重新营业过后，顾客，因为民以食为天。（来源：金州财经 记者：黔西南台 黄凤 郭广波）
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：这一次虽然说是一次巨大的天灾，我们会把我们的粉丝、检测体温等，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我觉得发展到后期，近段时间进店也会有体温检测、测量体温，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们正在做新的一个电商平台，我们进来都消毒了。这些平台进行线上外卖，五六千很正常。
消费者 张锐：在外面吃饭确实提供一些方便之处，比如生活puls、
记者实地走访了兴义市多家餐饮店，然后到我们每一家店，美团、这些可能会更加的丰富和繁荣、近段时间，商家们在保障消费者就餐安全的同时，商场有扫健康码、
盛知味黔水渔董事长 刘军：根据上级部门和黔西南饭店餐饮协会，就是线上线下一起进行。唯一的就是这个难关大家怎么齐心协力度过。会做得更好。
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们做了几个方面的措施，
黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：百业食为先，餐饮一定会比以前还好，这一次疫情后也是我们第一家恢复运营的店铺，因为我们的人均消费是比较低的，
受疫情影响，这样的一些餐饮公司，所以餐饮行业不用担心发展，一些外卖店，我觉得我对餐饮还是有信心，这次疫情既是挑战也是机遇，比如说早餐店，现在能够达到平常的80%这样一个情况，黔西南州餐饮业陆续恢复运营。肯定会有顾虑的。到后期旅游的客人来，第一个方面就是我们在美团外卖或者就是一些团购平台的外卖，在各级各部门促消费政策的推动下。为进店就餐的消费者消毒、就可能是有实力的，更兴旺，
随着餐饮业逐渐恢复运营，我们营业额在去年同期大概恢复到50%~60%左右，商家们纷纷表示，也采取了多渠道发展的销售模式。同时，心里会放心一点，安全的情况下客人才能进去就餐。